【公式】長崎「いけ洲居酒屋むつ五郎」長崎地魚活き造り・名物料理

長崎のいけ洲居酒屋「むつ五郎」
長崎の地に店を構え皆様に愛され続け三十年
長崎地魚の活魚は大きな生け簀で厳重管理し漁港の鮮度そのままにご堪能いただけます。
その他、長崎名物の「うちわえび」や「すりみ揚げ」「長崎ハトシ」など長崎伝統のお料理が揃います。
長年愛され続けるお料理をどうぞ、ごゆっくりお楽しみくださいませ。

その時々の旬のいかを仕入れており、四季に合わせて様々ないかが生け簀で泳ぎます。
いかの生け簀管理は難しいといわれておりますが、むつ五郎では研究を重ね長年の経験を生かして、漁港の鮮度そのままに生け簀で泳がせております。
当店のいか生き造りはご注文を受けた後生け簀からいかを出すため、鮮度を示す身は透明で、歯ごたえのある食感、噛むほどに感じる甘味が絶品です。
むつ五郎では、観光の方はもちろん、常連のお客様にも外せない一品となっております。